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    選購塑料砧板最好選擇沒有顏色，透明度較高，沒有雜質的，市民運用砧板盡量不要在上面放油性大和熱的食物，一旦塑料案板中含有有害成分遇熱遇油后很容易被合成出來。 
　　國際食品包裝協(xié)會秘書長、食品安全專家董金獅承受采訪時表示，國內塑料案板的規(guī)范，企業(yè)需求辦理消費答應證后，方可投入消費，依據(jù)國度有關部門的規(guī)則，肉品加工的案板能夠運用硬質無毒塑料案板。
　　不過，董金獅指出，由于生鮮肉品銷售時都需求鼎力量分割，塑料材質的案板假如不達標，比方說硬度不夠的話，就容易呈現(xiàn)經(jīng)常掉屑形成食品污染，假如不當心被人食用，塑料物質進入人體很難合成，排泄出來很艱難，長期大量積聚在人體中會對肝臟和腎臟構成一定水平損傷，關于掉屑的塑料案板，運用案板的商家應及時改換。
　　據(jù)其剖析，塑料砧板主要以聚丙烯和聚乙烯等為主要原料，質地粗糙價錢廉價的“三無”塑料砧板，有時企業(yè)為了降低本錢，原料會運用一些再生廢塑料，以至包括一些醫(yī)療渣滓和農(nóng)藥瓶，在消費時還會參加一些化學助劑，如含有毒重金屬鉛和鎘等的工業(yè)級滑石粉、碳酸鈣，其對人體危害水平遠遠超越塑化劑。
　　董金獅稱，塑料砧板一旦參加非法添加劑，很容易切出渣沫，特別是一些帶有顏色的塑料案板，雜質容易被掩蓋，有害物質更多，隨食物進入人體，主要對肝、腎形成損傷，所以塑料案板最好選擇顏色半透明的。