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    選購塑膠砧板最好選擇沒有顏色，透明度較高，沒有雜質(zhì)的，市民運用塑膠砧板盡量不要在上面放油性大和熱的食物，一旦塑膠砧板中含有有害成分遇熱遇油后很容易被合成出來。 
　　國際食品包裝協(xié)會秘書長、食品安全專家董金獅承受采訪時表示，國內(nèi)塑膠砧板的規(guī)范，企業(yè)需求辦理消費答應(yīng)證后，方可投入消費，依據(jù)國度有關(guān)部門的規(guī)則，肉品加工的砧板能夠運用硬質(zhì)無毒塑膠砧板。
　　不過，董金獅指出，由于生鮮肉品銷售時都需求鼎力量分割，塑料材質(zhì)的砧板假如不達標，比方說硬度不夠的話，就容易呈現(xiàn)經(jīng)常掉屑形成食品污染，假如不當心被人食用，塑料物質(zhì)進入人體很難合成，排泄出來很艱難，長期大量積聚在人體中會對肝臟和腎臟構(gòu)成一定水平損傷，關(guān)于掉屑的塑膠砧板，運用案板的商家應(yīng)及時改換。
　　據(jù)其剖析，塑膠砧板主要以聚丙烯和聚乙烯等為主要原料，質(zhì)地粗糙價錢廉價的“三無”塑膠砧板，有時企業(yè)為了降低本錢，原料會運用一些再生廢塑料，以至包括一些醫(yī)療渣滓和農(nóng)藥瓶，在消費時還會參加一些化學(xué)助劑，如含有毒重金屬鉛和鎘等的工業(yè)級滑石粉、碳酸鈣，其對人體危害水平遠遠超越塑化劑。
　　董金獅稱，塑膠砧板一旦參加非法添加劑，很容易切出渣沫，特別是一些帶有顏色的塑膠砧板，雜質(zhì)容易被掩蓋，有害物質(zhì)更多，隨食物進入人體，主要對肝、腎形成損傷，所以塑膠砧板最好選擇顏色半透明的。