使用
PE塑料砧板時(shí),許多人會(huì)憂(yōu)慮在剁肉、切菜時(shí)會(huì)使塑料細(xì)粒混入菜肴,憂(yōu)慮這樣有毒,事實(shí)上徹底不需要有此憂(yōu)慮。食物級(jí)的菜板塑料細(xì)粒是無(wú)毒的,即便吃下去也會(huì)從糞便中排出。當(dāng)然這是在菜板塑料是食品級(jí)的前提下,所以大家在收購(gòu)塑料菜板時(shí)一定要重視菜板的制造原料。常用于食品類(lèi)包裝的塑料通常有PE板,PP,PC,PET,PA等。
如今家庭多用塑料菜板,更輕盈,易清潔和枯燥。多數(shù)人認(rèn)為,木頭菜板天然、無(wú)毒、無(wú)害,當(dāng)然好。中國(guó)家庭中傳統(tǒng)運(yùn)用的菜板都是木質(zhì)的,它天然但粗笨,木質(zhì)曠地閑暇比較多,易發(fā)生裂隙,藏污納垢,尤其是洗后濕潤(rùn),不易枯燥,變成繁殖細(xì)菌的重要場(chǎng)所。有人做過(guò)實(shí)驗(yàn),在菜板1平凡厘米中就會(huì)存有大腸桿菌1400萬(wàn)個(gè),用自來(lái)水沖1分鐘今后,木質(zhì)菜板上還存有7萬(wàn)個(gè),塑料菜板上只要600個(gè);假如用洗滌劑清潔,這兩種菜板上別離還有300及200個(gè)。
塑料菜板則沒(méi)有這個(gè)缺陷,如今規(guī)范廠家出產(chǎn)的PE塑料砧板都是無(wú)毒資料制成,徹底不用憂(yōu)慮。
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